如何操作單溫灶

操作前將蘇式雙炒單溫灶放置在水平地面，確保切菜機(jī)放置平穩(wěn)可靠；確定切菜機(jī)插頭接觸良好，無松動(dòng)，無水跡；檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，不銹鋼蘇式雙炒單溫灶用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；安裝豎刀，先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。

蘇式雙炒單溫灶又稱傳菜電梯、食梯、餐梯或多用雜物電梯。服務(wù)于規(guī)定樓層（一般在八層以下）的固定式升降設(shè)備。它具有一個(gè)轎廂，就其尺寸和結(jié)構(gòu)型式而言，轎廂內(nèi)不允許進(jìn)入人員。轎廂運(yùn)行在兩列垂直的傾斜角小于15°的剛性導(dǎo)軌之間。為滿足不得進(jìn)入人員的條件，轎廂尺寸不得超過：a)底板面積：1.0平方b)深度：1.0米c)高度：1.20米d)載重：100-300公斤具有體積小，功能全，運(yùn)送平穩(wěn)，價(jià)格低廉等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于餐廳食堂運(yùn)送飯菜及工廠、圖書館等運(yùn)送雜物，現(xiàn)在市場(chǎng)上按使用方式大體分為兩種，微機(jī)控制的和PLC控制的，按照工作方式分為工作臺(tái)式的和落地式的，其速度從0.4米到1.0米不等，現(xiàn)在為了山東蘇式雙炒單溫灶安裝方便大都使用框架式的，此種結(jié)構(gòu)的具有安裝方便，使用空間小，且不使用專門的井道。