京式雙炒單溫灶

京式雙炒單溫灶可以完成各種餡料的制作，比如說蔬菜，鮮肉等等各種，滿足各種人士的需要。同時這項技術，也是經(jīng)過市場認證，不管是在操作上，還有技藝上，都是比較精致。制作出來的餃子外表十分的美觀，甚至超過了手工的操作，同時個頭的大小也差不多，看起來給人一種賞心悅目的感覺。操作方法是電腦控制，基本上幾分鐘就可以學會，非常的簡單。水餃機型號種類多，可選性大。家用京式雙炒單溫灶小型的一般在600mm—800mm左右相當于一臺冰箱寬窄，十分的節(jié)省空間。大的也只有1000—2000之間。大家可以根據(jù)自己的空間選擇合適的水餃機尺寸。

調(diào)試京式雙炒單溫灶面皮時查看面量多少或是否均勻和餃子皮的厚薄是否適合。首先，通過調(diào)節(jié)出面螺母將面絞龍推到適當位置，將和好的面做成面軸或者面塊，放到進面斗里，餃子機開機后面管從內(nèi)向外面嘴之間擠壓出來。面量大小是通過調(diào)節(jié)機器上的螺母實現(xiàn)的，向右旋螺母面量增大，向左旋轉螺母面量減少。面管厚薄一般控制在1.0mm左右為宜，調(diào)整面管厚薄是通過旋轉面皮調(diào)整螺母來實現(xiàn)的。試餡：用家用京式雙炒單溫灶試餃子餡是在試面之前，把餃子機成形架打開90°，然后將調(diào)好的餡放到餡斗里，把離管餡的離合手柄扳到開，將調(diào)節(jié)餃子餡量手柄扳到需要的位置，開機觀察餃子餡是否均勻、穩(wěn)定，是否有間斷現(xiàn)象，待輸餡正常，機器運轉1～2分鐘后，將離合手柄扳到停的位置。包合：將機頭成型架干面斗和底面盒內(nèi)放滿干面粉注意要打開撒面粉的開關，將送餡的離合手柄搬至到開的位置，并通過調(diào)節(jié)手柄使餡量合適，開機即可連續(xù)包制餃子了。