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商業(yè)廚房設備的精加工是日常操作中非常重要的任務。 商用廚房非常油膩，因此它們比本地廚房產生更多的污漬。 對于某些廚房設備，例如櫥柜，廚具，不銹鋼產品等，這些廚房的主體必須自然地受到良好的保護，然后才能更好地使用它們。
在廚房中使用一段時間后，無論在哪里使用，都會感到有點發(fā)粘，尤其是那些觸感特別不舒服的不銹鋼產品。 目前，我們需要保持清潔衛(wèi)生。 下面，我將與您分享維修商用廚房設備的技巧。
1.烤箱每天清潔一次烤箱表面，以檢查所有線路是否暢通無阻，并保持鏈和開關之間的連接以確保其工作能力。
2.爐子每天都要清洗爐子上的鐵架和不銹鋼板，并經常清洗天然氣噴嘴。
3.平板爐每天清洗鋼板，經常檢修平板爐的天然氣噴嘴并堅持清洗，并每15天調整一次天然氣噴嘴和焚化設備。
4.油炸鍋每天清潔油爐的內壁和濾網，每15天調整一次天然氣和焚化設備的噴頭，并檢查排油管設備。
5.蒸柜每天清潔一次，蒸柜的內壁和隔斷，每15天檢查一次蒸汽管閥以及天然氣和空氣的混合設備。
6.冰箱每天堅持對冰箱進行內部和外部清潔，每7天除霜一次，經常檢查電源和溫度控制設備，并堅持冰箱壓縮機的正常運行。
7.洗碗機堅持每天清潔洗碗機的內部和外部，每30天進行一次內部除垢，并經常檢查清潔劑和烘干機的使用情況，以免異物堵塞。
8.其他廚房設備應在每次使用后清洗，并經常進行維護。 每月應對機油，齒輪和軸承進行潤滑，并且應每3個月對電動機進行一次維修。
