廚房設(shè)備廠家簡析廚房臺面的日常保養(yǎng)工作

廚房設(shè)備的應(yīng)用的情況越來越廣泛，幾乎每天都會使用，撇開餐廳信譽(yù)層面來說，大部分酒店餐廳針對廚具設(shè)備的保養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。廚具設(shè)備和人的身體一樣，三分品質(zhì)，七分保養(yǎng)。廚房設(shè)備該怎樣正確的保養(yǎng)維護(hù)呢？廚房設(shè)備廠家給大家分享幾個簡單方便的廚房設(shè)備保養(yǎng)方法，希望大家可以參考。

1、大部分廚具柜體自身已有基本的防潮處理，但仍不能直接或長期沖著柜體水沖，以防板材因濕冷而毀壞，故柜體表層沾有水漬，也應(yīng)立即以干毛巾擦干。

2、平日清理以微濕抹布擦洗即可，若遇較難擦洗的，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。

3、而按時的保養(yǎng)可以用漂白劑和水1：1的稀釋液擦洗，鍋具碗盤等物件盡量擦干后再倒入柜體，同時防止銳利物件直接劃傷表層，勿用鋼刷清洗。

4、開關(guān)門扇不宜過于用勁或者超出開門視角(110度)，鉸鏈及其它金屬部分，防止水跡長期積留。

櫥柜臺面的日常保養(yǎng)工作：

1、臺面的清理和保養(yǎng)關(guān)鍵，一般清理以濕布即可，若有色斑可用廚房油污清潔劑清理，若為霧面臺面，則可應(yīng)用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓上方法輕輕擦洗，相同的方式可應(yīng)用于被煙草燒灼的情況。

2、需特別注意不能讓粗糙的化工品，如：染劑剝離劑、松香油、甲苯等接觸臺面，或者將熱鍋直接放至臺面，這些動作都會毀壞臺面表層，故應(yīng)當(dāng)臺面上擺放隔熱墊以防止此種情況發(fā)生。

3、應(yīng)注意事項，如切東西時要準(zhǔn)備菜板，不要直接在臺面上切食物，以免被毀壞，好讓廚具永保如新。

煤氣爐具的清潔與保養(yǎng)：

1、平日應(yīng)當(dāng)應(yīng)用以后馬上以廚房油污清潔劑擦洗臺面，以防長期囤積污跡，日后清理艱難。

2、每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦凈，并按時以鐵絲刷清理爐嘴滲碳體，并刺通火孔。

3、當(dāng)煤氣爐發(fā)生飄火或火爆時，盡可能調(diào)整煤氣風(fēng)量調(diào)整器，以防煤氣泄露，同時也要定期維護(hù)煤氣橡皮管是否松動、開裂或漏氣。

4、煤氣爐具與窗戶的間距至少30厘米以上，防止大風(fēng)吹熄灶火，而煤氣爐與壁柜及除油煙機(jī)的間距乃為60-75厘米。