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湖州廚房設(shè)備
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蒸柜的組成

2019-10-09

蒸柜的組成部分主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)等。用于瓜薯類硬菜的切片,片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié),豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理,加工表面平整光滑,成型規(guī)則,被切蔬菜組織完好,保持新鮮。蒸柜采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu),不需更換刀片,只需使用不同料斗,和板動(dòng)倒順開關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。切菜機(jī)作為一種食品機(jī)械,經(jīng)常會(huì)與各種各樣的食材、物料相接觸,這些物料食材中有酸性的、有堿性的,這些化學(xué)物質(zhì)都將對(duì)切菜機(jī)和果蔬清洗機(jī)的主要零部件造成各種程度的腐蝕,特別是梅雨季節(jié)陰暗、潮濕更容易使各項(xiàng)零部件設(shè)備出現(xiàn)問題,因此大家需要做好如下幾點(diǎn):長時(shí)間不使用切菜機(jī)、果蔬清洗機(jī)時(shí),請(qǐng)放置在干燥、通風(fēng)的地方。每次使用過后需及時(shí)清洗,確保清潔,確保無食材、物料、的殘?jiān)趦?nèi)。定期給關(guān)鍵零部件、螺絲上油。

 

蒸柜凡沒有帶插頭的電源引出線,應(yīng)連接到由用戶在固定位置上安裝的至少3mm觸點(diǎn)開距的全極斷開裝置上。該斷開裝置額定電流應(yīng)大于或等于35A。因該產(chǎn)品的功率較高,所以請(qǐng)務(wù)必選擇較粗的電線引進(jìn)電源,一般選擇直徑為2.24mm,銅芯線連接。箱內(nèi)裝有四條噴塑式電鍍腿,在使用前請(qǐng)安裝好。箱體后面有一只M8接地螺絲,請(qǐng)接好牢靠的地線后再使用電熱鐺,使用完畢請(qǐng)切斷電熱鐺的總電源。電熱鐺不宜長時(shí)間空燒,電熱鐺連續(xù)工作時(shí)間不得超過24小時(shí)。蒸柜在使用中操作人員不可遠(yuǎn)離,不要讓未成年的兒童接近使用中的電熱鐺。不要在易燃、易爆的物品周圍及潮濕的場(chǎng)所使用電熱鐺。嚴(yán)禁在露天或淋雨的狀態(tài)下使用。如果電源線損壞,為避免免除請(qǐng)與該公司維修部聯(lián)系更換。

蒸柜.jpg


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