徐州有名氣廚房設(shè)備源頭

由于商用市場(chǎng)的特殊性，產(chǎn)品具有明顯的非標(biāo)準(zhǔn)化屬性（工程性質(zhì)）。應(yīng)用行業(yè)比較多，不同的場(chǎng)所就會(huì)有自己的的要求。例如，很多的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所提出的方案是在多人同時(shí)用餐的環(huán)境下的，而我們也不單單是提供一個(gè)簡(jiǎn)單的產(chǎn)品，而是一整套完整的解決方案，屬于工程性質(zhì)了。包括給輪船的氣化灶具改造為電磁爐的整套解決方案等等。的渠道與民用產(chǎn)品的渠道是完全不同的。民用產(chǎn)品屬于小家電行業(yè)，在賣(mài)場(chǎng)中就可以購(gòu)買(mǎi)到。而商用產(chǎn)品已經(jīng)脫離小家電行業(yè)，所以銷(xiāo)售的渠道也是獨(dú)立的，也屬于工程的性質(zhì)。

煮面爐又稱(chēng)煮面機(jī)、湯粥爐等，煮面爐種類(lèi)很多，按照外形不同可分為立式煮面爐和臺(tái)式煮面爐，按照熱源不同可分為電熱煮面爐和燃?xì)庵竺鏍t。使用的注意事項(xiàng)：使用之前必須確保接地，以防漏電傷人。使用的電源電壓必須與產(chǎn)品銘牌的供電電壓相符。用戶(hù)需安裝合適的電源開(kāi)關(guān)以及漏電保護(hù)器。不得直接用清水沖洗煮面爐，以免線(xiàn)路潮濕，引起短路和老化。在清潔之前，務(wù)必先切斷電源，以防意外。每天工作完畢用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾，清潔煮面爐爐體表面及電源引出線(xiàn)表面，嚴(yán)禁用水直接沖洗！

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的廚房設(shè)備行業(yè)，原材料成本上漲給廚具企業(yè)帶來(lái)重重一擊，致使徐州廚房設(shè)備企業(yè)的生存環(huán)境不斷惡化，行業(yè)優(yōu)勝劣汰成為歷史必然。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷深入，徐州廚房設(shè)備市場(chǎng)化進(jìn)程和開(kāi)放程度不斷提升，國(guó)內(nèi)外同行持續(xù)涌現(xiàn)，殘酷的競(jìng)爭(zhēng)使得廚具企業(yè)無(wú)暇顧及核心品牌建設(shè)，價(jià)值鏈發(fā)生不同層次的斷裂。廚具企業(yè)自身局限嚴(yán)重阻礙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)揮，不但無(wú)法為企業(yè)助力，反而會(huì)拖了企業(yè)后腿，廚具企業(yè)對(duì)抗外敵，還需先加強(qiáng)自身品牌實(shí)力。針對(duì)廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀，廚具企業(yè)改革深造離不開(kāi)運(yùn)營(yíng)管理模式的更新。

在項(xiàng)目中,酒店廚房設(shè)備位置選擇需要注意以下各項(xiàng)：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛(wèi)生間、庫(kù)房、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設(shè)備數(shù)量少、功率不足、檔次差，出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會(huì)受到影響，也不會(huì)有好的效益。

要避免的是菜單上使用現(xiàn)金符號(hào)，因?yàn)檫@會(huì)提醒消費(fèi)者他們正在花錢(qián)，如果給消費(fèi)者一個(gè)不帶現(xiàn)金符號(hào)的菜單，他們會(huì)點(diǎn)更多的東西，即便是不使用數(shù)字，寫(xiě)成“十塊錢(qián)”這種形式，仍會(huì)觸發(fā)消費(fèi)者不情愿花錢(qián)的情緒。很多設(shè)計(jì)者都注意到，用9結(jié)尾的標(biāo)價(jià)，如￥9.99，能夠體現(xiàn)出優(yōu)惠，而不是貴。另外，用.95結(jié)尾比用.99結(jié)尾更能讓消費(fèi)者覺(jué)得“友好”。還有 許多餐廳直接以整數(shù)標(biāo)價(jià)，因?yàn)檫@樣能讓設(shè)計(jì)顯得更簡(jiǎn)潔明了。菜譜設(shè)計(jì)用更優(yōu)美的字詞來(lái)描述菜品，更能吸引消費(fèi)者。

頭輪和底輪傳動(dòng)軸安裝不正容易造成料斗帶跑偏，主要表現(xiàn)形式是：頭輪和底輪的傳動(dòng)軸在同一垂直平面內(nèi)且不平行；兩傳動(dòng)軸都安裝在水平位置且不在同一垂直平面內(nèi)；兩傳動(dòng)軸平行，在同一垂直平面內(nèi)且不水平。出現(xiàn)上述情況后，料斗帶跑偏，易引起料斗與機(jī)筒的撞擊、料斗帶的撕裂。另外提升機(jī)頭部承受較大的動(dòng)壓力，可達(dá)100噸左右，由于長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)不可避免的在軸承位出現(xiàn)擠壓磨損。傳統(tǒng)方法以補(bǔ)焊或刷鍍后機(jī)加工修復(fù)，但兩者均存在一定弊端：補(bǔ)焊高溫產(chǎn)生的熱應(yīng)力無(wú)法完全消除，易造成材質(zhì)損傷。